- （会長）百谷 正喜
- （会長代行）天河 昌実
- （副会長）藤原 康孝
- （副会長）原田 政行
- （副会長）小谷 明宏
- 江﨑 博文
- 永田 龍男
- 正木 裕治
- 武藤 英世
- 吉田 茂男
- 浦 敦
- 木間 均
- 松岡 佳久
- 掛江 多聞
- 川向 和美
- 淺田 恵一
- 高田 和幸
- 櫻井 誠二
- 坂哉 公明
- 北島 正敏
- 渡邉 達則
- 藤井 健二
- 稲留 秀継
- 北野 将人
- 天河 竜平
- 鍬 昌留
- 三角 秀昭
- 川副 千尋
- 熊本支部
- 熊本県熊本市東区長嶺6丁目6-1
- 支部長 天河 竜平
- 北九州支部
- 福岡県北九州市小倉南区津田新町2-2-35
- 支部長 米川 修二
- 南九州支部
- 鹿児島県鹿児島市霧島田口2220-16
- 支部長 稲留 秀継
- 四国支部
- 関西支部
- 京都府京都市東山区清水4-161 清水ビル1階
- 支部長 松浦 修
- 中部支部
- 岐阜県下呂市幸田1113
- 支部長 松場 真治
- 愛知県支部
- 愛知県名古屋市守山区瀬古東1-224
- 支部長 前田 和伸
- 信州支部
- 長野県安曇野市穂高牧2230
- 支部長 伊藤 哲也
- 静岡支部
- 静岡県掛川市亀の甲1-3-1
- 支部長 川副 千尋
- (株)西原商会九州 九州本社
- (株)森屋
- 日本産業（株）
- (有)西岡水産
- (有)伊勢フィッシュファクトリー
- 日乃本食産(株)
- (有)金ヶ江寿光堂
- 柳川冷凍食品(株)
- (株)トータルフードサービス
- 末廣商会
- KB食品(株)
- (株)フタバ
- (株)フードディール
- (株)トーホーフードサービス 下関支店
- (株)ヤオキュウコーポレーション
- (株)海老仙
- (株)鳴海屋
- 西原商会 浜松営業所
- (株)石橋水産
- 林漆器店
| 役職 | 氏名 | 勤務先 |
|---|---|---|
| 理事（会長） | 百谷 正喜 | 呉竹荘グループ（日本料理統括料理長） |
| 理事（会長代行） | 天河 昌実 | 伊豆ＡＺＵＭＡ東（料理長） |
| 理事（副会長） | 藤原 康孝 | 大谷山荘 |
| 理事（副会長） | 原田 政行 | 霧島温泉ソサエティ（料理長） |
| 理事（副会長） | 小谷 明宏 | （株）Ｓafe（代表取締役） |
| 理事 | 江﨑 博文 | ADFコーポレイション(株)（取締役） |
| 理事 | 永田 龍男 | 株式会社ハーツリー（西日本第四事業部 事業部長） |
| 理事 | 正木 裕治 | ホテルアンビエント安曇野（総料理長） |
| 理事 | 武藤 英世 | むさい野（料理長） |
| 理事 | 浦 敦 | 博多サンヒルズホテル |
| 理事 | 木間 均 | |
| 理事 | 松岡 佳久 | フードクリエート食心（代表） |
| 理事 | 川向 和美 | 天龍閣（料理長） |
| 理事 | 高田 和幸 | 親明調理師会 代表 |
| 理事 | 櫻井 誠二 | 鯛勇調理師会 会長 |
| 理事 | 掛江 多聞 | 掛川グランドホテル（日本料理料理長） |
| 理事 | 吉田 茂男 | 京風料理 与し田（代表） |
| 理事 | 淺田 恵一 | 呉竹荘 |
| 監事 | 坂哉 公明 | ホテルサンクラウン大阿蘇（料理長） |
| 監事 | 北島 正敏 | 伊万里 櫓庵治 （料理長） |