- 会長百谷 正喜
- 会長代行天河 昌実
- 副会長藤原 康孝
- 副会長原田 政行
- 副会長小谷 明宏
- 専務理事江﨑 博文
- 常務理事永田 龍男
- 正木 裕治
- 武藤 英世
- 吉田 茂男
- 浦 敦
- 木間 均
- 松岡 佳久
- 掛江 多聞
- 松元 孝喜
- 川向 和美
- 坂哉 公明
- 北島 正敏
- 渡邉 達則
- 金納 三利
- 米川 修二
- 藤井 健二
- 稲留 秀継
- 北野 将人
- 天河 竜平
- 鍬 昌留
- 三角 秀昭
- 熊本支部
- 熊本県熊本市東区長嶺6丁目6の1
- 支部長 天河 竜平
- 長崎支部
- 長崎県佐世保市早岐1丁目4 43の1003
- 支部長 水谷 芳樹
- 北九州支部
- 福岡県北九州市小倉南区津田新町2の2の35
- 支部長 米川 修二
- 南九州支部
- 鹿児島県鹿児島市霧島田口2220の16
- 支部長 稲留 秀継
- 四国支部
- 愛媛県新居浜市前田町6の9
- 支部長 北野 将人
- 関西支部
- 京都府京都市東山区清水4-161 清水ビル1階
- 支部長 松浦 修
- 中部支部
- 岐阜県下呂市幸田1113
- 支部長 松場 真治
- 愛知県支部
- 愛知県名古屋市守山区瀬古東1-224
- 支部長 前田 和伸
- 信州支部
- 長野県安曇野市穂高牧2230
- 支部長 伊藤 哲也
- 静岡支部
- 静岡県掛川市亀の甲1－3－1
- 支部長 浅田 恵一
- (株)西原商会九州 九州本社
- (株)森屋
- (有)西岡水産
- (株)かねふ本店
- (有)伊勢フィッシュファクトリー
- 日乃本食産(株)
- (株)西原商会九州 熊本支店
- (株)フレッシュ青果 熊本営業所
- (有)金ヶ江寿光堂
- 柳川冷凍食品(株)
- (株)トータルフードサービス
- 末廣商会
- 日本産業(株)
- KB食品(株)
- (株)フタバ
- (株)フードディール
- ユーシーシーフーヅ(株) 北九州支店
- (有)山水
- 日本産業(株)四国支店
- カワトミフーズ(株)
- (有)杉野海産
- (株)畑水産
- マス・サボール辻商店
- (株)トーホーフードサービス 佐賀支店
- (株)トーホーフードサービス 下関支店
- (株)トーホーフードサービス 松山支店
- (株)山香海
- (株)オク
- 松本鮮魚店
- (株)ヤオキュウコーポレーション
- 大曲鮮魚店
- 原鮮魚店
- (株)海老仙
- (株)鳴海屋
- 西原商会 浜松営業所
- (株)石橋水産
| 役職 | 氏名 | 勤務先 |
|---|---|---|
| 理事（会長） | 百谷 正喜 | 掛川グランドホテル（日本料理料理長） |
| 理事（会長代行） | 天河 昌実 | リーガロイヤルホテル新居浜 |
| 理事（副会長） | 藤原 康孝 | 海峡ビューしものせき（料理長） |
| 理事（副会長） | 原田 政行 | 霧島温泉ソサエティ（料理長） |
| 理事（副会長） | 小谷 明宏 | ホテルニューオウミ（総料理長） |
| 理事（専務理事） | 江崎 博文 | ADFコーポレイション(株)（取締役） |
| 理事（常務理事） | 永田 龍男 | 株式会社ハーツリー（西日本第四事業部 事業部長） |
| 理事 | 正木 裕治 | ホテルアンビエント安曇野（総料理長） |
| 理事 | 武藤 英世 | 法師（料理長） |
| 理事 | 浦 敦 | 博多サンヒルズホテル |
| 理事 | 木間 均 | 油谷湾温泉 ホテル楊貴館（総料理長） |
| 理事 | 松岡 佳久 | フードクリエート食心（代表） |
| 理事 | 川向 和美 | 下呂温泉 小川屋（料理長） |
| 理事 | 松元 孝喜 | ハウステンボス(株) ホテルヨーロッパ（日本料理料理長） |
| 理事 | 掛江 多聞 | 蒲郡クラシックホテル |
| 理事 | 吉田 茂男 | 京風料理 与し田（代表） |
| 監事 | 坂哉 公明 | ホテルサンクラウン大阿蘇（料理長） |
| 監事 | 北島 正敏 | 伊万里 櫓庵治 東京銀座店（料理長） |